Le pesto, c’est LE truc que j’ai tout le temps dans mon frigo, et que je mets franchement partout. Je n’ai pas des origines italiennes pour rien ! Et ça s’accorde miraculeusement bien avec le poulet et avec le fromage de chèvre. Mes rolls sont simplissimes à faire, et vraiment rapides ! Mais surtout délicieux, et sains.
Pour mes ingrédients, j’achète tout bio. Pâte feuilletée, pesto, tout.
INGRÉDIENTS :
- 1 pâte feuilletée
- Crème fraiche épaisse
- Pesto
- Fromage de chèvre
- Émincés de poulet (ou émincés végé)
- 1 jaune d’oeuf
- Poivre
- Graines de chia
RECETTE :
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque, étalez votre pâte feuilletée. Prendre 2 bonne cuillère à soupe de crème fraiche épaisse, et l’étalez partout. Rajoutez si besoin. Poivrez. Prendre 1 bonne cuillère à soupe de pesto, et l’étalez par dessus la crème fraiche. Parsemez d’émincés de poulet. Coupez 5/6 fines tranches de fromage de chèvres et les poser de manière uniforme. Roulez ensuite votre pâte feuilletée comme un énorme rouleau de printemps. Puis découpez des tranches, comme si vous coupiez un gâteau. Disposez les tranches à plat sur la plaque de cuisson. Badigeonnez chaque tranche de jaune d’oeuf et versez quelques graines de chia. Enfournez un bon quart d’heure à 180°C.
