RECETTE : Financiers aux amandes

RECETTE : Financiers aux amandes

 

 

 

 

 

 

 

 

Mon homme ayant beaucoup de mal à manger lors du petit déjeuner, il a fallu que je trouve le truc parfait pour lui faire avaler quelque chose ! Dans ces « trucs » parfaits, il y a : LE FINANCIER AUX AMANDES… Et il faut dire, que c’est franchement délicieux ! Chaton se régale, et moi… N’en parlons pas !

À force d’en faire, j’ai trouvé la recette parfaite, que je vous donne ici :

INGRÉDIENTS (pour 6 gros financiers)

  • 75GRS de poudre d’amande
  • 100GRS de beurre
  • 35GRS de farine
  • 150GRS de sucre glace
  • 4 blancs d’oeufs
  • 1 bonne cuillère à café d’extrait d’amande amère
  • Amandes effilées (facultatif)

RECETTE

  1. Préchauffez votre four à 240°C.
  2. Dans un grand saladier, mélanger poudre d’amande + sucre glace + farine.
  3. Ajoutez 1 blanc d’oeuf puis remuez. Rajouter le 2nd puis remuez. Et ainsi de suite jusqu’au 4ème.
  4. Faire fondre le beurre au micro-onde ou à la casserole, puis l’ajouter à la préparation. Bien remuez.
  5. Ajoutez en dernier l’extrait d’amande amère. Remuez jusqu’à avoir une pâte bien homogène.
  6. Mettez votre préparation dans vos moules.
  7. Parsemez de quelques amandes effilées chaque moule.
  8. Enfournez 5 minutes à 240°C puis baissez à 180°C et laisser cuire 10 minutes à cette température.
  9. Sortez vos financiers du four. Laissez refroidir 5 minutes puis parsemez d’une cuillère à café de sucre glace.

 



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